猪手焖莲藕的做法

2019年05月15日 来源:

猪手焖莲藕的材料:

猪前蹄1只(700克)粉莲藕300克,姜片5片,大蒜8瓣,青蒜3根,米酒2大匙,调味料:2CMX2CM小块腐乳4块,海天牌海鲜酱2大匙,清水2大匙,砂糖1大匙

猪手焖莲藕的做法:

1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。

2.锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。

3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。

4.将腐乳,海鲜酱,清水,沙糖在碗内调均。

5.将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪蹄均匀上色。

6.加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。

7.再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次。

8.待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟便可。

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